La carne è una fonte di proteine e nutrienti per il nostro corpo, tuttavia è importante esplorare attentamente i suoi impatti sulla nostra salute generale, considerando i diversi tipi di carne e le modalità di preparazione. Vediamo nello specifico la correlazione tra carne e salute.
Proprietà e benefici
È una delle fonti più ricche di proteine, necessari per la costruzione e il mantenimento dei tessuti muscolari. È fonte di aminoacidi essenziali, fondamentali per il nostro organismo perché non può produrli autonomamente. Contiene anche:
- zinco, un minerale coinvolto in molte funzioni biologiche, inclusa la salute del sistema immunitario.
- vitamine del gruppo B, fondamentali per la produzione di energia e il corretto funzionamento del sistema nervoso.
- Creatina, che svolge un ruolo chiave nell’apporto di energia ai muscoli durante attività ad alta intensità.
La carne è particolarmente consigliata per i bambini, gli adolescenti e le donne in gravidanza perché fornisce nutrienti essenziali per la formazione di muscoli, ossa e tessuti. Dà anche una maggiore sensazione di sazietà dopo i pasti, quindi può aiutare a controllare l’appetito.
Tipi di carne e metodi di cottura
I tagli magri forniscono una quantità significativa di proteine senza un eccesso di grassi saturi. Sia carne bianca come il pollo e il tacchino, sia carne rossa come la lombata di manzo e il filetto di vitello.
La modalità di preparazione della carne gioca un ruolo significativo nella tua salute:
- La grigliatura consente ai grassi in eccesso di defluire dalla carne durante la cottura.
- La cottura al vapore mantiene la carne succosa senza l’aggiunta di grassi.
- La cottura lenta o in pentola a pressione richiede poca o nessuna aggiunta di grassi.
Combinare la carne con altre fonti proteiche e una varietà di cibi nutrienti garantisce un approccio completo alla salute e al benessere generale.
Vieni a trovarci a Vanzaghello!
Il Mercato Delle Carni è molto più di un grande punto vendita specializzato, è considerato un’indiscussa garanzia di qualità e di genuinità.
